油烟罩是餐厅、酒店、学校等大型厨房必备工具，相信大家都有见过，它是用来吸取油烟的工具，油烟罩的出现解决了在烹饪时产生大量油烟的困扰，但是由于使用时间长，油烟罩里面或者表面会形成油垢，从而会影响厨房的环境卫生且有异味，也会影响油烟罩排烟效果不佳，所以小编建议大家要定期清洗，在清洗油烟罩要深入清洗，简单的处理清洗效果也不明显，油烟罩的清洗也是大家很困惑的问题，今天小编就给大家介绍一下油烟罩清洗方法吧。

 

　　油烟罩

 

　　A.人工进入法：对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。

 

　　B.拆卸法：当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。

 

　　C.开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

 

　　D.机器设备清洗法：对于油污较少清洗周期短的油烟管道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

 

　　E.空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次较好。

 

 

　　1.开启风机检查风机是否运转正常，然后关闭风机总电源开关。

 

　　2.将电源、插座、开关、灶眼等及现场设施用遮盖物做好保护。

 

　　3. 一切准备就绪，自上而下开始作业。

 

　　4. 取下托排放入去油剂水中浸泡，使其软化脱脂便于清洗。

 

　　5. 用高压水枪将去油剂喷射在需清洗的部位。

 

　　6. 自抽风口部位开始除油。

 

　　7. 烟罩外面板擦拭干净后上不锈钢保护剂。

 

　　8. 送风球及照明灯的清洗、擦拭。

 

　　9. 平型管道、管线，烟罩与灶台间墙壁的擦拭。

 

　　10. 严禁铝制品设施用强碱性药剂清洗。

 

　　11. 将灶台、灶面用毛巾擦拭干净。

 

　　12. 拆除水源电源保护物，检查电源盒是否有水。

 

　　13. 检查灶眼、鼓风机内是否有水。

 

　　14. 作业现场保持干净，整洁。

 

　　15.对死角及射洗不到位的地方进行人工擦拭，清理干净。